Arzate Escamilla, Esther Mariela, María de la Luz Sánchez Mundo, Javier Salmerón López, and Adelfo García-Ceja. 2025. “Estudio De Vida De Anaquel Y Calidad Sensorial De Salsas probióticas De Chile jalapeño (Capsicum annuum), En Las Choapas”. In IA Y educación Superior: Alianza O Amenaza, edited byJuan Antonio Enríquez Hernández, Jesús Bladimir Hernández Hernández, and Lluvia Eréndira Ponce Martínez, Edición 1:71-83. Educación. Editorial Sinergy. https://doi.org/10.5281/zenodo.18422842.